良いお年を ― 2010年12月31日
１０月上旬のカフェ・オレ。光がまぶしいのか、眠いのか。それとも睨んでるのか？
今年初めて、デパートでおせちを予約しました。家族全員で請け出しに行ってきました。札幌グランドホテルの日本料理店「環楽」のもの。プチ贅沢しました。
＜一の重＞
・鰤照焼 ・伊勢海老黄金揚金粉付 ・旨煮 ・たらば蟹棒肉湯葉巻 ・鮑姿煮 ・数の子 ・海老甘露煮 ・ローストビーフ ・甘海老麹漬 ・しらすと胡桃甘露煮 ・酒蒸し帆立貝旨煮 ・柳葉魚昆布巻
＜二の重＞
・紅白糸掛け鳥真丈 ・紅白かまぼこ ・伊達巻き ・干柿松笠 ・柿月冠巻き ・紅白ずわい蟹新免揚 ・紅鮭昆布巻 ・公魚甘露煮 ・栗金団 ・いくら膾 ・穴子八幡巻 ・合鴨ロースト ・合鴨牛蒡巻 ・蛤甘露煮 ・葡萄豆蜜煮 ・金平牛蒡
これに自分で作った旨煮、紅白なます、お雑煮。買ってきた黒豆……などなど。「極寒の惑星」では、おせちは大晦日からいただきます。で、我が家の家訓（？）で正月三が日は包丁を使っちゃいけないので、新たなお料理は作らず、これをもたせます。準備は忙しいけど楽なんです。今年は楽しすぎかもしれませんけど。
今年もお世話になりました。どうぞ良いお年をお迎えください。
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